Commis di cucina

Sass Dlacia S.p.A. è una realtà in forte crescita nel settore dell’ospitalità, con strutture inserite in contesti di grande pregio e una forte attenzione alla qualità del servizio, all’accoglienza e all’esperienza dell’ospite.

Per rafforzare il nostro team, siamo alla ricerca di un/una Commis di cucina da inserire all’interno delle nostre strutture, con il compito di supportare la brigata nella preparazione dei piatti e nella corretta organizzazione della cucina.

Principali attività

La risorsa si occuperà di:

• supportare lo Chef, il Sous Chef e i responsabili di partita nelle attività quotidiane;

• preparare gli ingredienti e le materie prime necessarie al servizio;

• eseguire le preparazioni di base nel rispetto delle ricette e delle indicazioni ricevute;

• collaborare alla preparazione e all’impiattamento delle pietanze;

• predisporre e riordinare la propria postazione di lavoro;

• verificare la qualità e la corretta conservazione degli alimenti;

• collaborare al controllo delle scorte e segnalare tempestivamente le necessità di approvvigionamento;

• rispettare le norme igienico-sanitarie, le procedure HACCP e gli standard di sicurezza;

• mantenere ordine e pulizia nella cucina, nelle attrezzature e negli spazi di lavoro;

• collaborare con la brigata per garantire puntualità, qualità e fluidità del servizio;

• contribuire alla riduzione degli sprechi e al corretto utilizzo delle materie prime.

Profilo ricercato

Cerchiamo una persona motivata, ordinata e affidabile, interessata a sviluppare le proprie competenze professionali e capace di lavorare con energia, precisione e spirito di squadra.

Requisiti

• esperienza, anche breve, in cucina o in attività analoghe;

• conoscenza delle principali tecniche di preparazione degli alimenti;

• attenzione all’igiene, all’ordine e alla pulizia;

• precisione e capacità di seguire le indicazioni ricevute;

• capacità di lavorare in team e in contesti dinamici;

• flessibilità operativa e disponibilità a lavorare su turni, nei weekend e nei periodi di maggiore affluenza;

• buona resistenza allo stress e attitudine operativa;

• interesse ad apprendere e crescere professionalmente.

Costituiscono titolo preferenziale

• diploma o qualifica professionale in ambito alberghiero o ristorativo;

• esperienza in hotel, ristoranti, resort o altre strutture ricettive;

• conoscenza delle procedure HACCP;

• conoscenza di una o più lingue straniere;

• familiarità con gli standard di servizio nel settore hospitality.

Cosa offamo

• inserimento in una realtà solida, organizzata e in continua crescita;

• affiancamento da parte di personale esperto;

• ambiente dinamico e professionale;

• possibilità di formazione e sviluppo delle competenze;

• contesto orientato alla qualità del servizio e alla valorizzazione delle persone;

• possibilità di crescita professionale all’interno del gruppo.